食材の宝庫 南信州 昼神温泉で信州の旬味をご満喫ください。
清らかな環境で育まれた極上の信州牛、澄んだ清流と大地恵みの地野菜、四季折々に美味を楽しませてくれる山菜やきのこなど旬の味覚をぞんぶんにご堪能いただけるお料理をご用意いたしております。
すべて手作りの贅沢なお料理で美しいを旬味をご満喫ください。。
それは、伝統の技と美味しさを極める素材に対するこだわり、味と盛りつけの全てに感じる繊細な感性と大胆な発想で仕上げた、「お客様により美味しいお料理を召し上がっていただきたい。」という調理長 渾身のお料理です。
当館のお料理が目的でリピーター様が多い理由は、ありがちな旅館料理ではなく、本物のお料理にこだわっているからです。
お造り、天ぷら、茶碗蒸しなどのありがちな定番料理ではなく、旬の食材をその食材の持ち味を一番美味しく味わってもらえるお料理でご用意いたしております。
当館のお料理は、多くの旅館でみられるような、既製品や冷凍食品を使用しておりません。
大切なお客様に、ありきたりなお料理ではおもてなしができないからです。
特に、お肉や魚介類などはご人数に合わせた量を、産地を確認して仕入れをおこない、新鮮で安心してお召し上がりいただけるようにいたしております。
すべてお料理は手間と時間を惜しますに、一皿一皿手作りで仕上げたお料理ばかりです。
目の前で蒸し上がる貴重な地産食材をお楽しみください。
ご朝食は、旬の地野菜や新鮮な卵を使ってふわふわに焼き上げた卵焼きなど、元気なって体にやさしいお献立。
そして、あつあつお味噌汁に特約農家が育成したお米をふっくら炊きたてご飯・・・
ついついおかわりしちゃう昼神の朝ご飯です。
フレッシュジュースやヨーグルトも大好評です。
