お料理

味わう喜びを感じる伝統と感性がほとばしる

清らかな環境で育まれた極上の信州牛、澄んだ清流と大地恵みの地野菜、四季折々に美味を楽しませてくれる山菜やきのこなど旬の味覚をぞんぶんにご堪能いただけるお料理をご用意いたしております。

そば打ちイメージ

本物のおもてなしが此処にー。

女性に喜ばれる自慢の蕎麦、感性溢れる贅沢なお料理
料理長自慢の蕎麦と、すべて手作りの贅沢なお料理で美しいを旬味をご満喫ください。それは、伝統の技と美味しさを極める素材に対するこだわり、味と盛りつけの全てに感じる繊細な感性と大胆な発想で仕上げた、「お客様により美味しいお料理を召し上がっていただきたい。」
という調理長 渾身のお料理です。
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蒸し料理懐石
素材の美味しさをギュッと閉じ込め、
より美味しく味わっていただける蒸し懐石。
目の前で蒸し上がる貴重な地産食材をお楽しみください。

人気のお料理

信州牛の炙り焼き
このお料理は特別です。 選りすぐった、美味しい信州牛を炙ってお召し上がりください。 芳醇な和牛の焼きたての上質な美味しさがお口いっぱいに広がります

大切なお客様に満足いただけるよう手間と時間を惜しまずに、一皿一皿手作りで仕上げたお料理ばかりです。是非ご堪能ください。

はなや自慢ほかほか朝ごはん/幸せな一日の始まりに・・

ご朝食は、旬の地野菜や新鮮な卵を使ってふわふわに焼き上げた
卵焼きなど、元気なって体にやさしいお献立。
そして、あつあつお味噌汁に特約農家が育成したお米を
ふっくら炊きたてご飯・・・ついついおかわりしちゃう昼神の朝ご飯です。
信州の搾りたてリンゴを使用したフレッシュジュースは朝お目覚めの1杯として
お客様にも好評です♪

朝ごはんイメージ